Välkommen att njuta av en modern brunch med massor av godsaker.

Vi älskar att laga mat från grunden från goda och hållbara råvaror – givetvis efter säsongens smaker. Att använda lokalproducerat är en självklart men vi vill även lyfta fram mathantverk från hela vårt avlånga land. Kort och gott är vi ett gäng matnördar som gillar att utmana oss själva och dina smaklökar.

Ett axplock av det vi serverar

Fisk

Rökta räkor
Citronaioli
Tunnbröd med skagenröra & löjrom
Varmrökt lax
Kallrökt lax
Gravad lax
Hovmästarsås
Rhode Island dressing
Misokryddad laxtartar i gemsallat med wasabikräm & soyapärlor
Gräddfilspannacotta med forellrom, rödlök & friterad potatis

Varmt vegetariskt

Tortilla espanol med padrons & aji amarillodipp
Vegetarisk gryta
Västerbottenpaj

Varmt kött

Lammprinskorvar
Miniwallenbergare
Bao buns med koreansk fläsksida, gurka, sesamemulsion & kimchirostade sesamfrön

Kallskuret

3 x kallskuret – vi byter sorter då och då
Kallt
3 x svenska ostar + marmelad

Smörgåsstation

Baguette & minilimpa
Vispat smör
Ost
Skinka
Kalkon
Smoothie
Virgin mary
Hälsoshot

Sallader

Ädelostsallad med hasselnöt
Sötpotatissallad med babyspenat och senapsås
Tomatsallad med basilika & mozzarella
Säsongens caesarsallad
Vinägrette
Marinerade oliver

Dessert

Pain au Chocolat
Croissanter
Grädda din egen våffla
Grädde
Sylt
Lönnsirap
Skuren frukt
+ massa annat