Almåsa Havshotell
Julens smaker, havet utanför och gott om tid runt bordet. På Almåsa Havshotell i Västerhaninge dukar vi upp vårt hemlagade julbord precis vid Hårsfjärden, cirka 30 minuter söder om Stockholm.
Här väntar klassikerna du hoppas på, våra egna favoriter och en och annan anledning att gå ett varv till.
Vi tycker om traditioner. Men vi tycker ännu mer om riktigt god mat.
Därför gör köket mycket av julbordet själva och låter både klassikerna och våra egna favoriter få ta plats. Från den kalla starten med sill och gravad lax, vidare till det varma och så småningom desserterna och julgodiset.
Ta det i den ordning julbordet förtjänar. Lite i taget, gärna flera gånger. Det är ju jul. Ingen räknar varven.
Det finns två saker vi tycker att du ska hålla lite extra utkik efter på Almåsas julbord.
Den första är sillen. Våra olika sillinläggningar samlas i en vacker uppläggning där alla smaksättningar serveras tillsammans på samma tallrik. Ett sätt att både upptäcka favoriter och prova sig fram mellan smakerna.
Sedan kommer laxen. Här har köket låtit den gravade laxen ta flera olika vägar, med många smaksättningar och variationer sida vid sida.
Två julklassiker som vi har gjort lite mer Almåsa av helt enkelt!
Torsdag 3 dec • Fredag 4 dec • Lördag 5 dec • Söndag 6 dec (familjedag)
Fredag 11 dec • Lördag 12 dec • Söndag 13 dec (familjedag)
Torsdag 17 dec • Fredag 18 dec • Lördag 19 dec • Söndag 20 dec (familjedag)
Glöggstation
Almåsas glögg
Hembakat tunnbröd med laxmousse
Sill och strömming
Stekt inlagd strömming
Matjesill
Vegetarisk zucchinisill med ramslök
Ramslökssill
Klassisk inlagd sill med picklad rödlök
Sill med creme på äggula och rökt sillkaviar
Sill med senapsmajo
Sill med brynt smör och yoghurt
Fisk och skaldjur
Soja och yuzugravad lax med furikake
Lakritsgravad lax med hallonpulver
Rödbetsgravad lax med enbär
Klassisk gravlax
Äpple ingefäraslax
Citrusgravad lax
Lönnsirapslax
Hemgjord varmrökt lax
Inkokt lax
Ägghalvor med bakad äggula och bacon
Matjesillstårta
Hemrökta räkor
Crustader med skagenröra
Kallskuret
Senapsgriljerad julskinka
Varmrökt ankbröst
Jägarskinka
Tryffelsalami
Vildsvinssalami
Hemgjord lantpate
Gravad biff med vattenmelon, yuzu, chili och rispuffar
Rökt gravad hjortytterfile med slånbärschutney
Sallader
Rödbetssallad
Waldorfsallad med solrosfrön
Glöggrostad broccoli med russin och blåmögelost
Tillbehör
Rödlök
Gräslök
Gräddfil
Västerbottenost
Hovmästarsås
Saffransaioli
Cornichoner
Äppelmos
Lingon
Cumberland
3 sorters senap (tryffel, sötstark, västervik)
Småvarmt
Hjortköttbullar med fläsk
Nötköttbullar
Almåsas kryddiga prinskorv
Vanlig prinskorv
Friterad glacerad fläsksida med sesam
Janssons frestelse
Brysselkål
Rödkål
Grönkål
Lutfisk med ärtor & bechamel på beställning
Potatis
Bröd och smör
Vörtbröd
Kavring – Minilimpa
Baugette
Knäckebröd två sorter – Bäcke knäcke och Fröknäcke
Edamerost
Vispat brynt smör
Ostar
Whiskeycheddar
Stilton
Brietårta
Kex
Hemkokta marmelader
Dessert och godis
Ris á la malta
Saffranspäron
Ingefärsäpplen
Frukt
Vegansk madel & avokadotarte
Operakaka
Fransk chokladtårta med saffranskräm
Mjuk pepparkaka med lingonkräm
Struvor
Vispad grädde
Hemkokta syltar
Saffransbiscotti
Pepparkakor
Skumtomtar
Chokladpraliner
Knäck
Kolablandning
Ischoklad
Brända mandlar
Mintkyssar
Polkaspån
Wienernougat
Priser 2026
Torsdagar 795 kr
Fredagar 895 kr
Lördagar 995 kr
Söndagar 895 kr – inklusive bad
Barn 0-3 år gratis
Barn 4-12 år halva priset
Söndagar med bad och bastu för hela familjen!
Vi öppnar upp simbassäng (ta med handduk), gym och bastu utan kostnad. Boka till Strandhuset med vedeldad bastuflotte, jacuzzi, relax och vinterbad för 350 kr/person.
Psst, du vet väl om att du kan boka tillgång till vårat Strandhus med både bastu, jacuzzi samt en mysig havsbastu perfekt för vinterbadet. Läggs enkelt till när du bokar online. Ha det så skönt!
