- 08-500 404 80
- Mejla oss
- Boka online
vinmakarmiddag
Bakom både Acústic Celler i Montsant och Ritme Celler i Priorat står vinmakaren Albert Jané – med passion till sin hemtrakt och till konsten att skapa vin som berättar en historia om platsen, jorden och druvorna.
Den 22 november får vi fint besök på Almåsa Havshotell. Då kommer återigen vinmakaren bakom Acústic Celler och Ritme Celler Albert Jané.
Acústic Celler har sitt hjärta i Montsant – ett område känt för sina vilda landskap, gamla vinrankor och jordar fulla av karaktär. Här arbetar man med traditionella druvsorter som Garnacha, Carignan och Syrah, och låter naturen tala. Resultatet? Eleganta, harmoniska viner som speglar både platsen och passionen bakom varje flaska.
Från granndistriktet Priorat kommer Ritme Celler – ett vineri som delar samma filosofi. Här växer vinrankorna i branta sluttningar och mineralrik jord, vilket ger kraftfulla men nyanserade viner. Även här dominerar Garnacha och Carignan, i kombination med Syrah – och även här står respekten för hantverket i centrum.
Under denna mysiga kväll kommer du få smaka, uppleva och höra berättelserna bakom vinerna. En kväll för smaklökarna – där Katalonien möter havet hos oss på Almåsa.
Acustic Blanc
Amuse i källaren
Carpaccio på nötinnanlår med kräm på spansk ost, toppad med löjrom från Kalix
Ritme Blanc
Första rätt i matsalen
Rökt röding med Avruga-kaviar, gurka, yuzu, smetana och gräslök
Acustic Negre
Andra rätt i matsalen
Hemgjord pasta med variation på svamp
Acustic Brao
Tredje rätt i matsalen
Potatistortilla med skum på manchego och chorizo
Ritme Plaer
Fjärde rätt i matsalen
Krispig fläsksida med puré på jordärtskocka smaksatt med svart vitlök
Acustic Auditori
Femte rätt i matsalen
Varm granbarksost med grillade betor och tjärsirap
Efter middagen
Chokladpraliner
Psst, du vet väl om att vi har ett Strandhus med både bastu, jacuzzi samt en mysig havsbastu. Boka en timme eller två precis vid havskanten. Tillägg läggs enkelt till när du bokar online. Ha det så mysigt!
