- 08-500 404 80
- bokningen@almasa.se
gästspel
Favorit i repris – välkommen att njuta det svarta guldet, skogens diamant tillsammans med Norbert Lang – vår tryffelexpert och kändiskock.
Möjligtvis gästas vi även av Ulla Berglund från Risungs Gård på Gotland, en riktig tryffelexpert. Daniel Scheelke från Jakobsson & Söderström häller viner och alla svarar mer än gärna på dina frågor.
Amuse-bouche
Tryffel supris med portvinscrème
Bouché Père et Fils, Pierry Millésime -09 Extra Brut
Tryfferad pilgrimsmussla i sitt skal med lättsauterad zucchini & äpple, tryffelvinägrette och rostade hasselnötter
Elvio Cogno, Novello, Langhe Nascetta ”Anas-cëtta” -21
Tryfferad kronärtskocksvelouté med råstekt havskräfta
António Lopes Ribeiro, Dão, Casa de Mouraz Encruzado -19
Tryfferad sjötungsfilé med champagnesås, mandelpotatispuré & krispiga sockerärtor
Kumeu River Winery, Auckland Rays Road Pinot Noir -20
Tryfferad Bjälboättens Vita från Löts Gårdsmejeri, svenska höstäpplen & madeiraplommon
Weingut C.H. Berres, Mosel, Riesling Erdener Treppchen Spätlese Feinherb -18
Tryfferad rostad vit chokladparfait med fruktsprit, hallon och mandelkrokant
Jean-Luc Pasquet, Charantes Pineau des Charantes Blanc n.v
Psst, du vet väl om att vi har ett Strandhus med både bastu, jacuzzi samt en mysig havsbastu. Boka en timme eller två precis vid havskanten. Tillägg läggs enkelt till när du bokar online. Ha det så mysigt!
